文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1620244646243286170&wfr=spider&for=pc"夢沒有實現發布時間:18-12-1910:16想去臺灣旅游的你,要多了解臺灣的美食,更要看看這些特色美食說到臺灣美食最有名的食物,那一定就是鹵肉加米飯了。有這樣一句來自臺灣的俗語,可以讓大家看出這種美食在臺灣食物當中的地位,那就是,如果你在這里看到哪家的煙囪正在向外冒著煙,那么這家一定就在鹵肉,由此可見,鹵肉飯在臺北是非常流行的。一碗好的鹵肉飯,里面的五花肉是被精心切過的,不可以切得太碎,也不能切的太大,做鹵肉飯一定要有五種當地人特制的香料,把切好的五花肉放在鍋中,再加上這五種香料和少量的清水,在鍋子里面慢慢的燉煮,一直煮到湯汁變的很粘稠為止,之后,把做好的鹵肉直接澆在熱騰騰,軟糯糯的米飯上面就可以吃了。鹵肉飯其實是帶有微微甜味的,吃起來非常好吃,一般人們在吃鹵肉飯的時候,都會搭配上一個鹵蛋以及少量的蔬菜,這樣吃起來就不會太膩了,而且營養搭配的也非常的健康。臺灣還有一種特色的美食叫做鐵蛋。這個名字也非常的有趣,鐵蛋其實是臺灣沿海地方特有的一種小吃,這種美食還有它背后的故事,相傳,當年有一個在船頭經營小面攤的小青年,遇到下雨的日子,生意不太好,他只好把已經做好的鹵蛋不斷的回鍋。煮熟的雞蛋在鹵湯里面煮了很多次,就變的越來的越小了,顏色也越來的越黑了,沒想到,客人吃過這樣的雞蛋之后,發現用這種方法做出來的蛋,更加的有嚼勁,更加的美味。之后,很多人都慕名來到這里吃這種黑色的鹵蛋,經由媒體的報道之后,引起了更多人的好奇。之后,這個小青年就把這種雞蛋命名為了鐵蛋,就成了臺灣海邊非常有名的小吃,在臺灣最有名的一家鐵蛋店叫做阿婆的鐵蛋。去到臺灣的朋友們,一定要去這里吃吃看。臺灣當地還有一種非常流行的小吃,叫做蚵仔煎。這是臺灣夜市里面最為普遍的一道小吃,也是臺灣所有小吃的精華所在,新鮮的蚵仔味道最為鮮美,把蚵仔在油鍋里面煎熟,再在上面淋上調好的調料,以及地瓜粉做好的粉漿,再加上蛋和青菜,一起再下平底鍋,用大火烤熟,非常的好吃,讓人聞到就忍不住流下口水。這種美食吃起來味道非常的香郁。在臺灣當地,還非常流行一種蚵仔米線,一碗好的蚵仔米線的關鍵其實就是在于蚵仔的新鮮程度以及米線的韌度上,可以使用烏醋和特制的醬料來調味,當地人也非常喜歡。在吃這種米線的時候,一定要在里面加上一些香菜,不僅可以提味,在營養上面也很豐富,好吃的蚵仔米線,米線的顏色都是亮黃色的,最好再在上面加一勺紅彤彤的辣椒油,看起來會更加的有食欲。其實說到臺灣的美食,就不得不說一種飲品,那就是奶茶。臺灣最著名的就是珍珠奶茶了,最初的奶茶就是在紅茶里面加入鮮奶以及Q彈的珍珠,混合均勻制成的一種飲料。因為它不僅具有茶葉清新的口感,還有奶的甜感以及珍珠的Q彈,很快就受到了臺灣很多民眾熱烈的歡迎,而且名氣甚至傳播到了海外很多國家,在外國的華人街上,現在都可以品嘗到這種味道非常醇厚的珍珠奶茶。關鍵字標籤:花蓮名產店
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