鑽戒,GIA

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　　【襄陽政府網消息】說起蛋糕，你就會想到甜甜的奶油、香脆的堅果和色彩鮮艷的水果。　　8月16日，記者走進位于檀溪路上的“80后”甜點師劉麗媛的甜點設計工作室，撲面而來的麥芽、奶油香氣很快將記者包裹在甜蜜中，更吸引記者目光的是那各式各樣的翻糖蛋糕模型。經過劉麗媛的巧手后都變身為美味的蛋糕。　　在成為甜點師之前，劉麗媛在一家外企擔任市場部副總經理，月薪過萬元。“但是我并不喜歡那種工作，我喜歡咖啡，不僅喜歡喝還喜歡鉆研咖啡制作方法。我那時就萌發了創業的想法。”　　“那幾年，我利用工作間隙自己制作咖啡，然后帶給同事和朋友們分享，同事和朋友們嘗過后都說很好喝，朋友們的肯定，堅定了我創業的想法。”劉麗媛說。　　2014年，劉麗媛辭掉工作，決定開一家咖啡店。但讓她始料不及的是，家人朋友都極力反對。“放棄安穩的工作太冒險了”、“創業沒你想的那么簡單”、“咖啡這種舶來品在襄陽沒有市場”……　　面對這些壓力，劉麗媛沒有放棄夢想。為了學習咖啡制作方法、摸清咖啡館的運營模式，她用一年半時間，到全國各地學習咖啡制作方法和優秀企業的經營理念。　　2015年，劉麗媛的舒芙蕾咖啡店在檀溪路上開張了，首嘗創業滋味的她對前途充滿希望。但因為知名度低，幾乎沒有客人光顧。為了吸引客人，她主動和客人介紹咖啡知識，免費贈送給客人一些自制小點心，一來二去大家都自發地幫她宣傳。就這樣，咖啡店生意慢慢有了起色。　　2015年4月，一位客人在劉麗媛的咖啡店里點了一杯手沖單品咖啡，這一舉動，引起了劉麗媛的注意。原來，一般客人都點奶咖，這位客人一來就說只喝手沖咖啡，說明了對方肯定是專業人士。在與這位客人攀談的過程中，劉麗媛了解到這位客人姓張，在上海一家五星級酒店當甜點師，想回襄陽創業，開一家正宗的法式甜點店。　　張師傅的這個想法，讓劉麗媛眼前頓時一亮，她隨即提出了兩人合伙開一家甜點設計工作室的愿望，經過幾個月的商議，2015年10月，一家主打翻糖藝術和法式甜點的私人定制工作室——樂舒芙蕾甜點設計工作室在檀溪路上成立了。　　2016年初，劉麗媛經過認真學習，完成了蛋糕基礎、配色設計、翻糖制作、糖花裝飾四個階段課程，成功獲得WMI認證教師簽名的美國wilton（惠爾通）課程結業證書。“Wilton作為全球知名的烘焙品牌，在烘焙界具有很高的專業性和權威性。”劉麗媛說。　　拿到結業證書的劉麗媛，很快迎來了第一單生意。朋友的婚禮需要一個精美的翻糖甜品臺。從構思、配色、糖花裝飾到最終完成，她足足花了5天時間。婚禮上，精美的翻糖蛋糕吸引了眾多賓客前來詢問，這對她來說也是莫大的鼓勵。　　劉麗媛告訴記者：一個主題作品需要靜心構思兩三個小時，需要花費好幾天才能制作完成，做得不好，就要重做。為了追求完美的作品，她經常與糖皮奮戰至深夜。　　“翻糖蛋糕比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，是越來越多婚禮、慶典、生日的首選。”劉麗媛說，現在許多年輕人希望自己的婚禮更趨于完美，前來店里預訂蛋糕的人很多，訂單已排到了10月份。　　如今，這位堅持夢想的女孩，在創業的道路上越走越順暢。

關鍵字標籤：創意蛋糕